Tonique

Comment faites-vous cuire vos saucisses ?

Plusieurs possibilités outre évidement le barbecue qui donne de très bon résultats. Encore faut-il que le temps le permette et être équipé.

- Dans de l'eau bouillante ou à la vapeur, simple et pratique et peu de vaisselle.

- A la poêle mais il faut surveiller retourner et en prendre soin, la vaisselle peut être plus exigeante.

- Personnellement j'aime bien les faire au four une 20 aine de minutes à 375F sur une feuille d'alu ou de papier parchemin, en les retournant à mi-cuisson. Peu de vaisselle ni de surveillance, c'est la méthode que je privilégie.

Normalement il ne faut pas piquer les saucisses afin qu'elles gardent leur parfum. C'est valable pour de bonnes saucisses. Si vous vous contentez de saucisses plus "banales" de super marché, personnellement je les pique ce qui permet de se débarrasser de l'excès de gras sans véritablement nuire au coté gustatif.




C'est beau quand même

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